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Arborio Reis lässt sich zur Herstellung typischer Risotto-Gerichte und als Milchreis verwenden. Die großen, dicken Körner geben ein Teil ihrer Stärke in das Kochwasser ab. Die Reisstärke hält die Körner und andere Zutaten zusammen; dadurch kommt die typische cremige und sämige Konsistenz eines Risottos zustande.
weniger anzeigen| Energie | 1468 kJ / 350 kcal ** |
| Fett | 0,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
