Spezialität aus dem Hause Jacques Delin. Der Duc de Bourgone gehört mit einem Fettgehalt von 72 % Fett i. Tr. zur Doppelrahmstufe und ist eine Sünde wert. Seine Rinde ist mit weißem Edelpilzrasen überzogen der Teig sehr zart und von schmelzender Konsistenz.

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.