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Selbstabholer
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Inhaber: Familie Metzger-Petersen
Ort: in der nordfriesischen Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig
Produkte: Fleisch, Milch und Milchprodukte
Bio-Verband: Bioland
Gründung: Seit 1989 - Auslöser war der Vorfall von Tschernobyl – wird der Hof nach Bioland-Richtlinien betriebn.
Besonderheit: Die Zirkulation von natürlichen Ressourcen: Jahr auf Jahr gedeiht gesundes Futter auf den umliegenden Ländereien. Die Milch der Tiere wird zu Käse, die Molke wiederum zu Kälber- und Schweinefutter. Die eigene Rindergülle wird in einer Biogasanlage verwertet, um so warmes Wasser für die Käseherstellung zu produzieren.
Kontakt:
Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt
| Energie | 1757 kJ / 419 kcal ** |
| Fett | 35,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 26,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 24,7 g |
| Salz | 1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
